柏崎で出会った絶品パン巡りレポート
こんにちは、柏崎の魅力！を発信、ひまわりネットワークです。
【柏崎で出会った絶品パン巡りレポート】
2025年夏前オープンの新星ベーカリーへ行ってきました！！
最近、柏崎のパンシーンが熱い！
国道沿いに登場した新店2軒をはしごしてきました。
どちらも個性豊かで、朝からお腹も心も大満足のパン旅になりましたよ!(^^)!
まずは…駅近くの新店 Boulangerie Espace
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インスタグラム： //www.instagram.com/espace.0603/
所在地： 〒945-0821 新潟県柏崎市幸町４−２７
電話番号： 0257-37-2762
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国道8号沿い、元居酒屋をリノベしたおしゃれな雰囲気のベーカリー!!
自家製酵母を使ったハード系パンや食パンなど、約25種類が1列に並びます。
店内に漂う発酵バターの香りだけでワクワクが止まりません。
もちっとした食パンは厚めにスライスするのがオススメで、トーストにすると小麦の味わいがぐっと豊かに。
カンパーニュのサンドイッチも絶品でした。
店主さんは都内や湘南で修業した経験を持ち、毎日焼きたてを提供する心意気が感じられます。
人気のため売り切れ必至！早めの来店が吉です。
■Boulangerie Espaceの魅力ポイント
・自家製酵母×長時間発酵で滋味深いパン
・クロワッサンやカンパーニュなど食事パンが充実
・ちょっとしたイートインスペースあり
早めに行かないとお目当てパンは完売の可能性大！
続いて…ハードパン専門店 HEARD BREAD GRAN
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インスタグラム： //www.instagram.com/gran.hardbread/
所在地： 〒945-0031 新潟県柏崎市新田畑２−２
電話番号： 0257-41-6606
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こちらは2025年5月頃にプレオープンした本格ハード系パン専門店。
障がい者支援型ベーカリーとしても有名。
障がいを持たれてるスタッフさんもパン作りに関わっていて、
地域と人がつながる温かいお店です。
店内は落ち着いた照明で、まるでホテルのロビーのような雰囲気。
バリアフリーで誰でも入りやすいのが嬉しいポイントです。
パンは食事系からスイーツ系まで約40種と豊富で、硬めの食感好きにも、柔らかめが好きな人にも楽しめるラインナップ。
特にチョコのカンパーニュや、前店から引き継いだというフレンチトーストは人気メニュー。
ハード系が苦手な人でも「これなら食べられる！」という声も聞かれました。
地域の飲食店ともコラボしながら、これからもっと盛り上がりそうな予感です。
■HEARD BREAD GRANの魅力ポイント
・酸味・旨味・後味の余韻まで計算されたパン
・障がいのある人と共に作る”みんなのパン屋さん”
・ハード系の香ばしさ＆工夫された食べやすさ
コラボパンや独自メニューが豊富で毎日15：00には完売！
【どっちも行きたい！柏崎パン新時代】
2軒回って感じたのは、「自家製酵母の個性」と「専門店・地域とのつながり」が両店の魅力。
Espaceは自家製酵母、湯種製法でもっちりとした食感が特徴。
GRANは難しいハード系に技術への探求心が詰まった今までにないハードパン屋さん。
どちらも「焼きたてパンで幸せな時間を届けたい」という想いが伝わってきました。
これからも柏崎のパン文化がますます豊かになっていきそうです( ^)o(^ )
